Список лучших методов чистки чугунных сковородок

Сковородка из чугуна способна прослужить много лет. На ней можно готовить очень вкусные жареные и тушеные блюда. Но со временем, даже при регулярном уходе, на поверхности такой посуды образуются твердые загрязнения. Очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара можно специальными методами, предполагающими использование средств, которые имеются у каждой хозяйки на кухне.

Правильное мытье — гарантия чистоты

Если правильно отмывать чугунную сковороду от жира после каждой готовки, то можно снизить вероятность образования въевшихся загрязнений. Перед тем как мыть посуду из чугуна необходимо отскоблить прилипшие к ее поверхности кусочки пищи.

Мытье горячей сковородки

Следует помнить: горячую чугунную сковородку мыть сразу после приготовления пищи не рекомендуется. Это повредит ее антипригарную поверхность, и в дальнейшем при готовке будут возникать проблемы. Пагубно воздействует на горячую чугунную посуду холодная вода.

Мытье сковородки должно проводиться после того, как она остынет. Для этого может использоваться теплая или горячая вода. Мыть посуду необходимо изнутри и снаружи, применяя губку и обычное моющее средство. После мытья изделие протирается насухо и только затем ставиться на хранение.

Использование посудомойки для мытья

В посудомоечной машине мыть чугунную сковородку нельзя. Это связано с тем, что на чугуне имеются неровности и выемки. Безусловно, пористой чугунную поверхность считать нельзя, так она не впитывает воду. Но масло, которое используется при готовке, способно заполнять невидимые глазу неровности и выемки. Оно при взаимодействии с кислородом полимеризуется и создает особую поверхностную пленку. Из-за этого поверхность становится ровной и гладкой.

Для мытья в посудомойке применяются агрессивные химические моющие средства. Они, воздействуя на поверхность сковородки, смывают защитную жировую пленку. В результате поверхность чугуна становится шершавой. Это значит, что пища при готовке будет прилипать и пригорать.

Эффективные способы чистки

Чистка чугунной сковородки в домашних условиях должна проводиться только ручным способом. При этом мыть данный вид посуды следует, соблюдая определенные правила. В частности нельзя отчищать изделия внутри с помощью:

• Чистящих абразивных порошков.
• Щелочных моющих средств.
• Металлических щеток и ежиков.

Использование соли и моющего средства

Застарелый нагар можно отчистить солью. Предварительно необходимо вымыть сковородку с помощью неагрессивного моющего средства, чтобы полностью удалить жир. После этого следует произвести такие действия:

• Разогреть посуду на слабом огне.
• Засыпать в нее крупную соль слоем не менее 2 см так, чтобы до краев оставалось около 0,5 см.
• Продолжить нагревание на слабом огне в течение 20 мин.
• Перемешать соль и выбросить, одновременно с ней снимется нагар.

На заключительном этапе необходимо раскалить в почищенной сковородке растительное масло. Оно впитает остатки соли, окончательно удалит нагар и восстановит чугунную поверхность. После остывания масло выливается, а посуда споласкивается под горячей водой.

Применение соды и уксуса

Избавляться от нагара можно с помощью соды. Необходимо взять приблизительно горсть продукта и высыпать в сковородку. Для большей эффективности рекомендуется дополнительно добавить горсть соли. Далее посуда до краев заполняется водой и ставится на огонь. Кипятить раствор нужно приблизительно полчаса. После остывания посуда промывается под проточной водой.

Как вариант, для очистки можно использовать уксус. Для этого необходимо приготовить раствор из уксусной эссенции и воды в пропорции 1:3. Приготовленным составом заливается сковородка из чугуна. На маленьком огне под закрытой крышкой раствор следует кипятить в течение 3 часов. После остывания все, что нужно будет сделать, так это тщательно помыть посуду под проточной водой.

Внимание! В процессе кипячения следует обеспечить проветривание помещения.

Кипячение, как способ удаления застарелых загрязнений

Кипячение в растворе соды, хозяйственного мыла и клея — эффективный способ удаления нагара со всех сторон. Для этого в металлическом тазу или ведре, в которое помещается посуда, нагревается вода. После этого добавляется:

• Стружка из одного бруска хозяйственного мыла.
• Два тюбика силикатного клея.
• Пачка пищевой соды.

В приготовленный раствор погружается посуда и раствор кипятиться 15 мин. После этого емкость снимается с огня. Посуда должна постоять в растворе не менее двух часов. После этого следует вымыть сковородку под проточной горячей водой с помощью моющего средства. Данный способ позволяет чистить посуду не только изнутри, но и с внешней стороны.

Чистка кока-колой

Применение кока-колы для чистки может быть эффективным, если нагар образовался недавно. Все что нужно, так это погрузить в напиток посуду и прокипятить в течение получаса.

Более щадящим способом является вариант погружения посуды в кока-колу на ночь. Такой метод не повреждает поверхность сковородки и не ухудшает ее свойств, поэтому дополнительного восстановления не требуется.

Применения средства для чистки духовки

Быстро почистить сковородку из чугуна можно, используя средство для чистки духовки. Выбирать такой продукт следует в соответствии с его предназначением. Использовать средство необходимо в точном соответствии с инструкцией производителя. Как правило, оно наносится на определенное время. После этого даже застарелая гарь очень просто счищается специальной щеткой.

Важно! Обработку необходимо проводить в перчатках в хорошо проветриваемом помещении.

Стиральный порошок — удаление старого нагара

Стиральный порошок позволяет снимать старый нагар. Процедура предусматривает проведение следующих действий:

• Небольшое количество порошка растворяется в емкости наполненной водой.
• Раствор доводится до кипения.
• Горстью стирального порошка натирается внешняя и внутренняя поверхность.
• Посуда погружается в кипящую воду и вываривается в течение нескольких часов.
• После остывания раствора сковородка тщательно промывается под проточной водой.

Использование для чистки золы

Такой народный способ, как чистка чугунной сковородки золой, известен издавна. Но в городских условиях его использовать довольно сложно. Скорее всего, метод является подходящим для тех, кто живет в частном доме или регулярно выезжает за город на шашлыки.

Для чистки посуды из чугуна необходимо применять древесную золу. Ее используют в качестве чистящего порошка. Такой способ подходит для того, чтобы выполнить очищение от свежих загрязнений.

Песок — альтернатива соде и золе

Песок можно использовать для чистки сковородки из чугуна вместо соли и золы. Применяется средство по-разному:

• Песок насыпается в разогретую сковородку и выдерживается на огне в течение получаса и более, в зависимости от степени загрязненности. После остывания содержимое высыпается, и посуда остается чистой.
• Изначально сковородка вымачивается в горячей воде в течение нескольких часов. Затем размягченные слои загрязнений чистятся песком.

Обжиг на открытом огне

На открытом воздухе можно почистить чугунную сковородку, используя обжиг на огне. Для этого разводится костер или используется мангал с углями. Предварительно с посуды снимаются все пластиковые и деревянные детали.

Помещать чугунную сковородку в костер следует после того, как прогорят дрова. Чтобы не испортить посуду, ее необходимо поместить в угли, когда их температура будет идти на спад. Такой процесс приводит к тому, что нагар начнет отслаиваться и превращаться в золу.

Как вариант, для обжига можно использовать паяльную лампу. Под ее воздействием затвердевший жир, из которого состоит нагар, сгорает.

Внимание! Способ обработки, предусматривающий использование паяльной лампы, более подходит для выполнения мужчинами и требует защиты глаз, а также всех открытых частей тела.

Чистка железной щеткой

Качественно очистить от многолетних загрязнений чугунную сковородку с внешней стороны можно с помощью специальной железной щетки, которая используется в виде насадки на электродрель или болгарку. После очистки от нагара обязательно следует отшлифовать наждачным диском поверхность из чугуна. После обработки следует помыть сковородку и потереть ее.

Важно! Данный способ применять для очистки внутренней поверхности нельзя.

Применение химических средств

Выбор химического средства для чистки чугунной сковородки зависит от степени загрязнения. Перед тем как купить его следует внимательно изучить инструкцию производителя. Если поверхность незначительно загрязнена, то рекомендуется использовать обычное качественное моющее средство, которое хорошо убирает жир.

Для удаления застарелого слоя нагара предпочтение следует отдавать химии специализированного назначения. Пользоваться сильнодействующими средствами необходимо в соответствии с инструкцией.

Внимание! При применении химических чистящих препаратов обязательно нужно надевать перчатки.

Удаление ржавчины

Очень часто встречается вопрос, как почистить чугунную сковороду от появившейся ржавчины. Проще всего сделать это с помощью специальных химических средств. Они наносятся на поверхность чугуна, а затем тщательно смываются.

Но также убрать появившуюся ржавчину с чугунной сковороды можно народными средствами:

• Раствором 9 % уксуса с водой, который готовится в пропорции 1:1. В него погружают заржавевшую сковороду на полчаса. После этого жесткой стороной губки чугун очищается солью.
• Кашицей из пищевой соды и воды. Составом смазывают ржавые пятна. Через полчаса сковородка промывается жесткой стороной губки.
• Смесью соли и лимонного сока. Составом обрабатываются ржавые места. Промывка поверхности чугуна выполняется через 2-3 ч.

Если начала ржаветь внешняя сторона посуды из чугуна, то для обработки используется наждачная бумага. Все перечисленные процедуры могут повторяться до полного удаления ржавых пятен.

Очистка чугунной сковородки от нагара и ржавчины дело непростое. Поэтому важно стремиться минимизировать риски образования загрязнений регулярным правильным уходом. Чугун отличается черным цветом, поэтому никогда не нужно стремиться отчистить его добела.

Если знать, как отчистить чугунную сковородку, то можно продлить срок ее службы. После каждой обработки специальными или народными средствами необходимо восстанавливать антипригарные свойства.